Site-archief

Mrt-02: Xi Kookt 02

Bij deze een 2e kooksel. Bestaat eigenlijk uit 4 hoofdingrediënten, waarvan 1 opgebouwd is uit 4 ingrediënten. Van die 7 ingrediënten verklap ik er 2; olie en kruiden. Blijven er nog 5 over. Om een bepaalde reden (kom ik nog op terug) vraag ik maar om 4 ingrediënten waar op gegokt kan worden. Deze prak is in 10 minuten klaar en kost circa 1,60 per persoon. Bij iedere gokker doen dus de laatste 4 genoemde ingrediënten mee. Over een week, op 9 maart, komt de uitslag en het simpele recept, waarvoor 1 pan nodig is.

Feb-23: 1mensprak 01

Eerst even de ingrediëntenvraag beantwoorden:
Aardappel (minikriel zijn al geschild en voorgekookt), Chili Con Carne (halve Jumbozak met smurrie en vooral veel kidneybonen, wat paprika en maïs en een vleugje carne (vlees)), halve hamburger (Mora kip/paard), paprika (oranje), een kwart komkommer, ui, Italiaanse roerbakgroente, kruidenmix (zonder zout), olijfolie.

Per gokker tellen de laatste 5 ingrediënten mee. Dus met meer ingrediënten opnoemen ga je niet per definitie hoger scoren.
1. Marieclaire 3,5
2. Staartje      2,5
3. Fruttekoek  2
3. Bertie          2
5. Bytheway  1,5

(Selderie, wortel, mais en prei heb ik voor de helft meegeteld aangezien dat was verstopt in de Italiaanse roerbakgroente en de Chili Con Carne zak.)
Lees de rest van dit bericht

Feb-16: Xi Kookt 01

Net viel ik weer eens met m’n neus in de boter. Ik wilde het Journaal kijken en de uitzending op NPO 1 begon met ‘Koken met Max’. Dat logo stond me wel aan en voor deze serie Xi Kookt leek me dat wel wat. Verder niets mee gedaan. Ik rommel altijd wat aan aan en bak vooral roer. Als ik al een recept lees, dan is dat achterop een pak couscous om te zien hoe je dat de eerste keer moet aanpakken.

Kortom ik schoof de tijd terug naar de aanvang van het Journaal. Hoorde nog wel wat er allemaal nodig was en hoe lang het duurde. Mijn prakkies zijn duidelijk sneller en je houdt er minder afwas en afval aan over. En het gaat bij mij om de 1mansprak. Veel mensen wonen alleen. Een deel daarvan haalt iets bij de Chinees of laat wat bezorgen. Kant en klare maaltijden voor in de magnetron scoren ook steeds beter.

Lees de rest van dit bericht

Dec-18: Elke Keuze is Fout

De regering heeft horeca en diverse winkels opgedragen om te sluiten, om zodoende de verspreiding van het coronavirus in te dammen. Als ik naar de besmettingsgetallen kijk, dan springt niet de zogenaamde Zwarte Vrijdag er uit of de koopdagen voor Sinterklaas, maar juist de viering van Sinterklaas zelf.

Dat sluit ook aan bij de RIVM-constatering dat de meeste besmettingen thuis of bij familie plaatsvinden. De virusopleving op de intensive care begon rond 13 december, 8 dagen na Sinterklaas. Door gerommel bij het RIVM zijn de besmettingsgetallen verre van representatief. Gelukkig was stichting-NICE (IC-bedden) niet van slag.

Lees de rest van dit bericht

Jul-31: Henk leefde te vroeg

Bij het onderstaande Teletekst-bericht (van vanmorgen) moest ik aan onze voormalige buurman denken.


Lees de rest van dit bericht

Dec-24: Vreedt Smakelijk!

Eerst maar even m’n nieuwjaarswens; aangezien Kerst, Winterwende en het Nieuwe Jaar voor mij 1 item is.

Vandaag las ik dat de meeste mederlanders hun gewicht de komende dagen flink op peil gaan brengen. De Nederlandse supermarkten hebben voor 1 miljard aan Kerstboodschappen verkocht. Zelf hoor ik daar niet bij. De laatste dagen ben ik niet in een supermarkt geweest en aan Kerstpakketten doe ik al heel lang niet meer. Begin-december ben ik begonnen met zeer langzaam af te vallen, ongeveer 40 gram per etmaal.

Okt-14: GHL Alkmaar

Ik zocht wat anders, maar stuitte op een uitzending van Geloof Hoop en Liefde van 12 oktober. Die ging over Alkmaar en opende met de bekendste Alkmaar Bertje Doperwtje. Deze zingende filosoof op groene klompen komt immer opgeruimd en positief over. Dus bleef ik even kijken en zag er een leuk stukje in over Autstekend.


Lees de rest van dit bericht

Apr-15: ‘Geprint’ Voedsel

De laatste tijd hoor je weer meer over geprint voedsel, een voortborduursel op het zogenaamde 3D-printen. Dat is hot, over een paar jaar zit iedereen met zo’n ding thuis een kop koffie met gebak te printen. En er zit handel in als je dit naar consumentenniveau weet te brengen. Foto’s worden al bijna niet meer geprint, die zetten we in de cloud en bekijken we op een schermpje van iemand anders of iets dat we zelf meebrengen in de vorm van een smartphone of tablet.

Voedsel injecteren de meeste mensen nog niet direct in hun lichaam en dus wil het oog ook wat, en op die manier bepaalt de vorm zelfs voor een deel de smaakbeleving. Dat kan al simpel met meer of minder luchtig, maar ook een blauwe wortel smaakt al anders dan de doorsnee oranje-uitvoering. Kortom het ‘printen’ van voedsel kan commercieel nog wel een tijdje worden uitgenut.
Lees de rest van dit bericht

Aug-07: Mikado

Dit behendigheidsspelletje schoot anderhalve week geleden in m’n gedachten. Ik was naar Enkhuizen gefietst en bedacht om daar een voorschotje te nemen op m’n avondeten of beter namiddageten. Meestal eet ik rond een uur of 4 warm en in Enkhuizen was het hooguit een uur eerder en had ik na 50 km trek. Voor de afwisseling werd dat patat. Ik eet dat nog maar een paar keer per jaar sinds ik 15 jaar geleden m’n friteuse (vrouwelijke frituurpan met stekker) heb weggegven.

De keuze was een bakje patat of een groot bakje patat. Kortom de kleinste voor mij, daar heb ik zat aan. Puntzakken zie je steeds minder en bij de Amerikaanse McDo-achtigen krijg je een soort kartonnen enveloppe. Maar bij vrijwel alle snackbars gaat de patat thans in een platsic bakje, met een klein vakje voor de mayonaise of andere saus.

Lees de rest van dit bericht